Buah favorit lama sepertinya terlupakan
COLUMNS

Buah favorit lama sepertinya terlupakan

Buah favorit lama sepertinya terlupakan

Bentuk ciku agak bulat telur, seukuran telur ayam. — Foto milik Sahabat Agrotech

DI SANA adalah buah-buahan lokal yang cukup banyak yang pernah populer dan ditanam di banyak kebun rumah bertahun-tahun yang lalu, tetapi sekarang, buah-buahan itu tidak terlihat di mana pun – bahkan di pinggiran kota-kota besar di Sarawak.

Hal ini membuat saya bertanya-tanya mengapa orang-orang dari generasi baru tidak lagi menanam dan memeliharanya di kebun saat ini.

‘Sapodilla’ – atau ‘ciku’, begitu banyak dari kita menyebutnya – adalah buah tropis yang populer milik keluarga Sapotaceae, di mana pohonnya memiliki kanopi yang tebal dan berat yang dapat memberikan keteduhan yang cukup di atas ruang di mana ia ditanam.

Baru-baru ini, saya memangkas dan memotong pohon ciku setinggi 20 kaki di kebun saya – itu bukan pohon yang mudah untuk tumbuh.

Sawo berasal dari Amerika Tengah dan juga bagian utara Amerika Selatan. Karena viabilitas yang lama dari biji keringnya, pohon yang menghasilkan buah yang lezat ini sekarang tersebar dengan baik di seluruh daerah tropis. Tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dalam, meskipun dapat tumbuh subur di berbagai jenis tanah dan iklim.

Secara botani, ini adalah pohon cemara yang menarik yang terlihat seperti piramida saat muda, tetapi menjadi ‘bulat’ saat dewasa. Pohon itu bisa tumbuh hingga ketinggian 25m, dengan cabang-cabang mencapai radius yang lebih luas.

Pohon itu memancarkan lateks putih lengket dari kulit bagian mana pun di atasnya, dan juga dari buah-buahan mentah. Dahulu, lateks ini disadap dan digunakan sebagai bahan dasar permen karet.

Daunnya unifoliate, masing-masing memiliki panjang sekitar 15 cm dan lebar 5 cm. Bunganya kecil dan putih, dan tumbuh dari ketiak daun menuju ujung pucuk.

Buahnya agak bulat telur, dan seukuran telur ayam juga. Kulitnya yang cokelat dan berlekuk sama sekali tidak menarik, tetapi ia menyembunyikan daging cokelat kekuningan, yang memiliki rasa manis dan tekstur seperti beludru. Terlampir dalam daging adalah beberapa biji hitam mengkilap, tidak seperti yang di dalam ‘durian belanda’ (sirsak).

Buah mentah memiliki saponin, yang membantu melunakkannya saat matang. Secara tradisional, ciku mentah akan ‘dikubur’ di dalam butiran beras hingga menjadi lunak.

Keuntungan sehat

Kulit ciku yang berwarna coklat dan bersisik menyembunyikan daging berwarna coklat kekuningan, yang memiliki rasa manis dan tekstur seperti beludru. — Foto milik Sahabat Agrotech

Sawo merupakan buah yang berkalori tinggi, namun rendah lemak dan tidak memiliki kandungan kolesterol.

Karakteristik buah yang lembek menunjukkan kandungan seratnya yang tinggi, yang dapat membantu meningkatkan pergerakan usus dan juga mengatasi penyakit pencernaan lainnya seperti diare, mulas dan gastritis. Ini juga dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melindunginya dari bakteri berbahaya dan mikroorganisme lainnya.

Ciku memiliki Vitamin A, tahu untuk membantu meningkatkan penglihatan, mengurangi efek penuaan, menjaga tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.

Nutrisi lain termasuk Vitamin C, niasin, riboflavin dan tiamin, dengan jumlah zat besi, tembaga, dan kalsium yang baik.

Penanaman

Sumber buah ini tampaknya telah disebarkan oleh para pelancong awal, yang membawa benih dari hutan hujan Amerika Tengah ke Timur seperti Filipina dan lebih jauh ke Malaysia, India dan Sri Lanka, dengan tujuan menanamnya sebagai tanaman komersial. Perbanyakan benih tampaknya menjadi sarana budidaya utama, tetapi untuk produksi komersial skala besar, metode okulasi dan tunas digunakan.

Kayu cangkok dipilih dari pucuk terminal dewasa di mana kulitnya baru saja berubah menjadi cokelat.

Kayu diolah terlebih dahulu dengan cincturing atau defoliasi. Proses okulasi atau okulasi perlu dilakukan dengan cepat karena lateksnya agak cepat keluar, dan bisa mengacaukan ‘operasi’.

Okulasi dapat mempercepat masa pertumbuhan juvenil beberapa tahun sebelum dewasa. Menariknya, pohon ciku tahan terhadap salinitas dan toleran terhadap kondisi kekeringan.

Tanaman ini juga tahan terhadap hama, sehingga tidak perlu banyak pemangkasan atau pengendalian hama.
Bantuan yang diperlukan untuk pertumbuhan akan mencakup penggunaan pupuk NPK dalam rasio delapan persen nitrogen, 2,4 persen asam fosfat dan delapan persen kalium hingga sekitar setengah kilogram per pohon – setiap tiga bulan sekali sampai matang.

Pada saat pohon mulai berbunga dan berbuah, pohon itu sudah tinggi, dengan dedaunan lebat yang terdiri dari daun hijau tua. Biasanya merupakan situs favorit bagi beberapa burung taman untuk bertengger dan membangun sarang.

Satu-satunya masalah adalah sulitnya menemukan buah di tengah-tengah dedaunan yang lebat, karena sebagian besar berasal dari tunas terminal.

Terkadang, saya hanya menunggu buahnya jatuh saat mulai matang.

Itu adalah saat yang sangat membahagiakan bagi kami untuk menikmati buah dari kultivasi kami bersama orang-orang yang kami cintai.

Selamat berkebun!







Posted By : togel hk